果蔬不僅美味可口，還含有豐富的維生素和人體所需的元素，是老少皆宜的食物。隨著果蔬加工業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的果蔬制品出現(xiàn)在人們的購(gòu)物車中。果蔬汁有液體果蔬之稱，較好地保留了果蔬原料中的營(yíng)養(yǎng)成分。人們對(duì)健康的關(guān)注，消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，飲料的消費(fèi)已逐漸由嗜好性飲料向營(yíng)養(yǎng)性飲料轉(zhuǎn)變，果蔬汁飲料滿足了這一要求，市場(chǎng)正在逐漸擴(kuò)大。

　　果蔬汁生產(chǎn)線是把鮮果榨橙汁或者打漿后做成飲料，采用塑料瓶、玻璃瓶、紙盒、易拉罐等包裝材料進(jìn)行封裝好，銷售到飲料市場(chǎng)。做果汁飲料可不像做純凈水、礦泉水等那么簡(jiǎn)單，首先需要了解清楚是什么類型的水果，采用什么樣的工藝流程來(lái)進(jìn)行取汁，采用破碎榨汁，還是采用蒸煮打漿的形式。

　　果蔬汁生產(chǎn)線都包括純凈水凈化系統(tǒng)，鮮果的取汁系統(tǒng)，配料、過(guò)濾、均質(zhì)、脫氣、殺菌系統(tǒng)，飲料灌裝、封蓋系統(tǒng)，倒瓶殺菌系統(tǒng)，二次噴淋殺菌冷卻系統(tǒng)，瓶身表面吹干系統(tǒng)，標(biāo)簽系統(tǒng)，噴碼系統(tǒng)，包裝系統(tǒng)，每天生產(chǎn)完后的管道清洗系統(tǒng)等。

　　該生產(chǎn)線生產(chǎn)出來(lái)的果汁飲料的口感，采用純凈水來(lái)配料還是非常重要的，口感要更好一點(diǎn)。制作純凈水的源水可取自自來(lái)水、地下水或湖泊水，通過(guò)一道道的水處理工藝，制作出純凈水，出來(lái)的*是水分子。

　　果蔬汁生產(chǎn)線用果汁原漿調(diào)配制作成果汁飲料，化糖鍋用于化開(kāi)白砂糖，調(diào)整飲料的甜度。主要的配料都是在調(diào)配罐中完成，需要配置兩臺(tái)配料鍋，一鍋配料，另一鍋送料。配料過(guò)程中加入香精等輔料，調(diào)整飲料的口感，酸度、甜度、顏色等。

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