不銹鋼果蔬超高溫殺菌機介紹

  是專為蔬菜、食品、飲料、生物、醫(yī)藥、化妝品等廠家研發(fā)、設(shè)計。設(shè)備采用臥式框架約束的形式，進出料方便、快捷，安全可靠。該設(shè)備的主要部件超高壓容器，受力約束框架結(jié)構(gòu)緊湊，體積小，壽命長，并且超高壓容器的內(nèi)套采用高強不銹鋼加工制造，適合用水、油介質(zhì)增壓，耐腐蝕能力強，符合食品、醫(yī)藥加工業(yè)的要求。

 超高壓處理不會使食品色、香、味等物理特性發(fā)生變化，不會產(chǎn)生異味，加壓后食品仍保持原有的生鮮風味和營養(yǎng)成分，例如，經(jīng)過超高壓處理的草莓醬可保留95％的氨基酸，在口感和風味上明顯超過加熱處理的果醬

  不銹鋼果蔬超高溫殺菌機本設(shè)備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。本設(shè)備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。

 超高壓食品的殺菌設(shè)備與一般的高壓設(shè)備沒有本質(zhì)的差別，只是壓力介質(zhì)不同，一般為水。因為水容易獲得、成本低.能耗小.與氣體相比較無爆炸的危險。液態(tài)食品如果汁、奶、飲料、酒等若用高壓處理在300~400MPa下,可以殺死引起變質(zhì)的酵母和霉菌等，成分不會受到影響，顏色和香味都得到了保持。也可以達到商業(yè)無菌標準。